Pommes de terre Farcies 

Pour 4 personnes

Ingrédients 

4 pommes de terre 

100 g de viande hachée 

Lardons 

80 g de chapelure 

100 g de grana padano 

2 gousses d'ail 

Beurre, lait 

1 oignon 

1 piment 

1 morceau de pain 

Sel, poivre



Préparation 

Faites cuire les pommes de terre, coupez-les en 2, videz-les, passez la chair.

Mouillez un petit morceau de pain dans du lait, passez-le.

Ajoutez à la chair de pommes de terre le pain, un peu de chapelure et un morceau de beurre. Salez, poivrez.

Faites revenir les lardons émincés et la viande hachée avec les épices.

Remplir les coquilles de pommes de terre alternativement avec une couche de chair, une couche de fromage, une couche de viande, une couche de chair. Saupoudrez de fromage et de chapelure.

Faites gratiner.

 

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