Lasagnes
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.............. ............... Fusilli 400 g. de farine de blé dur
Orecchiette 200g. de farine de blé dur - 100 de faarine 00 - 1 verre d'eau tiède
Ravioli 400 g. de farine 00 -4- oeufs -1- cuil. à soupe d' huile d'olive vierge extra -sel
Tortelini
400 g. de farine 00 - 4 oeuf -1 cuil. à soupe d' huile d'olive vierge extra -sel Trofie Trofie400 g. de farine 00 - 4 oeufs - 1 cuil. à soupe d' huile d'olive vierge extra - sel
Farfalle
Pasta al ferretto 200 g de semoule -200 g farine00 -160 ml d’eau .. Ravioli ave calche
600 gr farine - 5 + 1 jaune oeufs -Sel -Farce Ravili avec le potiron
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