Orecchiette à la tomate et à la ricotta séchée
Ingrédients
pour 4 personnes
400 g d'orecchiette
300 g de sauce tomate toute prête
4 cuill. à soupe de ricotta séchée au four, râpée
Sel
- Amenez à ébullition une grande quantité d'eau bouillante salée et plongez-y les orechiette ; faites-les cuire al dente, égouttez-les et versez-les dans un plat de service chaud.
- Entre-temps, vous aurez fait réchauffer la sauce tomate; mélangez-la aux pâtes. Ajoutez la ricotta râpée et mélangez bien le tout. Servez aussitôt.
Preparation fusilli,orecchiette ravioli tortelini
