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Verrines de melon au jambon de parme

 

• Ingrédients (pour 4 Personnes)
• Melon
• Gélatine (feuille) (4 pièces)
• Jambon de Parme (4 pièces)
• Poivre
• 16 petits batonnets en bois

Préparation :

Coupez le melon en deux, retirez les pépins, puis l'éplucher.

Coupez la chair en petits morceaux, les mettre dans un bol à mixer, puis mixez pour obtenir le jus.

Mettre la gélatine dans un bol rempli d'eau.

Prendre une petite casserole, y verser 1/2 verre d'eau, la faire chauffer, puis ajoutez la gélatine que vous aurez essorée entre vos doigts, remuez puis versez l'ensemble dans le bol du jus de melon avec 3 tours de moulin à poivre.

Prendre les verrines, y verser le contenu du bol et les mettre au réfrigérateur pendant 2 à3 heures.

Enfiler sur les brochettes un morceau de jambon de parme replié en deux que vous disposerez dans les verrines