Roulés de veau au jambon et mozzarella
Présentation
Les rouleaux de veau au jambon et à la mozzarella sont une recette savoureuse et très simple à préparer, qui conquerra toute la famille.
C'est la tranche de viande classique, mais présentée sous une forme plus invitante : elle est roulée avec une tranche de jambon et un morceau de mozzarella.
Cette garniture appétissante et une véritable cuisson au four font que le plat convient même aux plus petits.
Accompagnez-moi avec un accompagnement de légumes de saison et le dîner est prêt !
 Roulés de veau à la sauce au jambon et mozzarella
Ingrédients pour 6 personnes
600 g de viande de surlonge de veau tranchée 600 g de viande de surlonge de veau tranchée
Le jambon cuit 100 g de jambon cuit.
Mozzarella 100 g de mozzarella
Sel 
Huile d'olive extra-vierge
Chapelure

Préparation

Roulés de veau au jambon et à la mozzarella - Étape 1 Roulés de veau au jambon et à la mozzarella. Déposons les tranches de veau sur une planche à découper (si elles sont trop grosses, nous pouvons les couper en deux.) et ajouter du sel.
Ensuite, placez une tranche de jambon cuit et un morceau de mozzarella sur le dessus.
Roulés de veau au jambon et à la mozzarella - Étape 3 Roulés de veau au jambon et à la mozzarella - Étape 4
Nous continuons à tout rouler, en finissant par l’arrêter avec un ou deux bâtons afin que la roulade reste fermée pendant la cuisson.
Nous passons les petits pains dans la chapelure et les plaçons dans un plat allant au four légèrement graissé.
Roulés de veau au jambon et à la mozzarella - Étape 5 Roulés de veau au jambon et à la mozzarella - Étape 6
Verser un peu d'huile sur les rouleaux salez et les faire cuire au four à 170° pendant environ 15-20 minutes.
Il est important, pour une cuisson optimale et uniforme, que les tranches de viande soient maigres : si ce n’était pas le cas, laissez-les passer avec l’attendrisseur à viande.
Une idée fantaisiste et rapide à préparer pour un dîner en famille

 

 

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