Rôti de mort

2 kg de viande de veau,
100 g de jambon en tranches,
4 clous de girofle,
Un brin de romarin,
30 g de beurre,
Sel et poivre

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre parfume au romarin
Allongez la pièce de veau maigre, qui ont déjà orné de fines tranches de jambon et épicé avec des clous de girofle.
Attachez le rôti d'arrêter mieux les tranches de jambon qui la recouvrent.
Assaisonner avec le sel et le poivre et cuire lentement, couvert la casserole, en retournant la viande plus d'une fois, à la saveur bien.
Servir le rôti chaud, accompagné de haricots bouillis, ou avec un mélange de légumes grillés.

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