Courgettes au Croustillant de Parmesan

       

       Pour 6 personnes


Ingrédients :

20 g de Beurre
8 Courgettes
Gros sel
150 g de Jambon de Parme
100 g de Mozzarella
Poivre
6 brins de Thym frais
125 g de Parmesan râpé

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C Beurrez un plat à gratin. Dans une casserole, portez 2 litres d'eau salée à ébullition.

Faites égouttez la mozarella et coupez-la en petits dés. Coupez le jambon en fines lanières.

Lavez et taillez les courgettes en lamelles assez épaisses.

Plongez les courgettes dans l'eau bouillante durant 3 minutes. Cuites, elles resteront ainsi croquantes.

Disposez-les dans le plat à gratin.

Saupoudrez de poivre, éparpillez dessus la mozzarella et le thym effeuillé.

Répartissez le jambon puis saupoudrez de parmesan sur toute la préparation.

Faites gratiner au four 20 minutes.
Découpez en quatre et servez.