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Artichaut gratin

L'artichaut est l'un des meilleurs amis des femmes : en fait, il a très peu de calories, mais il est très riche en fibres. Outre ses propriétés diurétiques, les artichauts sont excellents pour lutter contre les problèmes de surpoids et de la cellulite. Voilà pourquoi vous ne devriez jamais manquer les courses hebdomadaires, aujourd'hui, nous vous proposons un moyen de le rendre très savoureux.

Artichaut gratin

Ingrédients :

5 artichauts

Huile l'extra-vierge 3 cuil. À café

Sel

Poivre

Persil

40 g de pecorino

Chapelure 50 g

1 citron

Préparation :

Commencez par nettoyer les artichauts : enlever les feuilles extérieures et cuites restant trop dures, et couper la tige ne laissant qu'un petit morceau. Comme vous nettoyer les artichauts, puis les tremper dans de l'eau acidulée au citron, de sorte qu'ils ne noircissent pas.

Maintenant, faire bouillir les artichauts dans l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, attention de ne pas les cuire trop parce que vous risquez que ramollir tous. Laissez-les refroidir, puis couper en tranches.

Dans un bol, préparer le gratin : placer la chapelure, huile 5 cuillères à soupe d'olive extra-vierge et un peu de persil haché finement. Ensuite, ajoutez également le fromage râpé, le sel et le poivre et bien mélanger tous les ingrédients.