Café Latte

Café Latte est la variante italienne du café au lait. L'élément de base du café Latte est toujours un expresso. Sur l'expresso, on verse du lait chaud. Le tout est couronné par un peu de crème de lait. Le café Latte est servi dans un verre haut qui est plus grand que la tasse cappuccino.

Ingrédients

• Lait (environ 1,5 dl)
• Café en grains
• Sucre (selon le goût)
• Verre (contenu environ 160 ml)

Préparation

• Faire chauffer ¾ du verre de lait (contrairement au moussage, on doit faire tourbillonner le lait avec moins d'air)
• Pousser la tasse sous l'écoulement de café et prélever l'espresso