Les croûtons de polenta, du bacon et gruyère

Les croûtons de polenta, du bacon et gruyère sont un excellent apéritif, très savoureux et approprié pour les mois les plus froids de l'année. Ils sont une alternative originale au sandwich et peuvent être assaisonnés au goût.

Le croûton de polenta, du bacon et gruyère peuvent également être préparés la veille et les laisser dans le réfrigérateur jusqu'au moment de gratiner

Ingrédients :
5 oignons de printemps
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
200ml de bouillon de légumes
Sel
Poivre noir fraîchement moulu
600 g de polenta Collonata
50 g de lard
50 g de gruyère
Information :
5 personnes
298 calories par portion
Solution facile
Prête en 30 minutes
Vous pouvez préparer à l'avance
Vous pouvez manger à l'extérieur
Préparation
Nettoyez les oignons, enlever les radicelles et la couche externe. Lavez-les sous l'eau courante et coupez la partie blanche.
Mettre l'huile dans une casserole, les oignons et les faire dorer à feu moyen. Ajouté une louche de bouillon de légumes, une pincée de sel, poivre du moulin et cuire à couvert pendant 5 minutes.
Le tranchage du pain de polenta dans l'épaisseur de 1 centimètre, de façon à obtenir 10 tranches.
Mettez-les dans une casserole bordée d'une feuille de papier sulfurisé et saupoudrer d'oignons verts. Mettez la coupe de bacon en lanières, le gruyère râpé grossièrement et une pincée généreuse de poivre.
Cuire au four à 200 ° C pendant 10 minutes et servir.