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Ingrédients pour 4 personnes
230 g de pâte feuilletée
4 belles carottes
2 pommes de terre
1 oignon
400 à 500 g de brocolis
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
1 cuillerée à café de marjolaine séchée
Sel et poivre noir.
La recette de la pâte feuilletée est compliquée, on en trouve dans le commerce de très bonne qualité.
Dans une sauteuse faites blondir l' oignon à feu doux avec une cuillerée d' huile d' olive pendant 10 m. Coupez les patates en rondelles, les carottes en bâtonnets et faites les cuirs à vapeur pendant 10 m ajouter les bouquets de brocolis et cuisez-le tout 5 m. Laissez refroidir.
Étendez la pâte avec un peu de farine. Garnissez la pâte avec tous les légumes, ajoutez une cuillerée à soupe d'huile d'olive, saupoudrez de marjolaine, salez, poivrez. Formez un boudin et refermez aux deux extrémités. Sur une plaque allant au four, disposez le strudel sur un papier alimentaire et enfournez pendant 25 m à 200° chaleur ventilée. Selon la saison, vous pouvez utiliser (petits pois haricots verts courgettes et fèves). Cette recette extra peut se déguster chaude ou froide avec (rôti, saucisses ). C'est une façon agréable de faire manger les légumes aux enfants. Il existe des strudel aux fruits.( voir la recette ).
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