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Casoncelli à Taleggio


Les ingrédients et doses pour 6 personnes

 Pour la pâte: 
200 g de farine 
2 œufs 
1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive 
1 cuillère à soupe d'eau 
Sel pourla farce: 
50 g de chapelure 
4 pommes de terre 
150 g deTaleggio frais
Pour la sauce : 
50 g de noix 
50 cl de bouillon de légumes 
20 g de farine 
Huile d'olive 
Ail


Préparation


Préparez une feuille mince avec les ingrédients et couvrez-la. Faire bouillir et écraser les pommes de terre, ajouter le fromageTaleggio en dés et la chapelure, puis pétrir. Découpez la pâte en carrés de 3 cm. Mettez le remplissage au centre. Pliez-les dans un triangle et fermez-les en laissant l'air sortir. Faites frire l'ail écrasé dans l'huile, retirez-le et ajoutez la farine et les noix hachées. Cuire 5 minutes. Incorporer le bouillon bouillant et cuire encore 10 minutes..

 


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