Courgettes à l’ail et au paprika recette italienne

Courgettes à l’ail et au paprika

4 personnes

préparation : 10 mn

cuisson : 5 mn

Ingrédients :

600 g de courgettes, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à café de paprika, 1/2 citron, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre

Réalisation :

Lavez les courgettes, coupez-les en dés. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Egouttez-les bien, laissez refroidir et mettez-les dans un saladier.

Epluchez l’ail, écrasez-le au-dessus d’un bol. Pressez le demi citron, versez le jus dans le bol. Ajoutez du sel, du poivre, le paprika et l’huile. Mélangez bien et versez sur les courgettes. Servez frais.