Mousse au gingembre 

Pour 4 personnes 

Les ingrédients : 

60 grammes de gingembre râpé 

4 jaunes d'oufs 

80 grammes de sucre 

1.5 feuille de gélatine 

280 grammes de crème fleurette 

La recette : 

Préparation

Battre les jaunes d'oufs avec le sucre, ajoutez le gingembre râpé, faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau tiède et mélangez les aux oufs. 

Montez la crème incorporez la délicatement au mélange. Placez 2 heures au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.