Biscuits au gingembre 

Merveilleux gingembre, avec de nombreuses propriétés bénéfiques et: désinfectant, vivifiant, anti-inflammatoire naturel, très efficace contre les nausées, en particulier pendant la grossesse (mais aussi dû à des causes plus graves, comme la chimiothérapie), est aussi un excellent remède pour lutter contre les maladies saisonnières, à travers l'apport de tisanes chaudes et apaisantes à base de cette plante précieuse. Et à l'approche de la saison des fêtes, nous vous proposons une recette très simple à préparer, pour profiter, après un dîner ou un déjeuner avec des amis et des parents, mais aussi la tranquillité d'un après-midi de détente avec sa famille, tout en sirotant un thé vert chaud, biscuits croustillants de pain d'épice.

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de farine complète
2 cuillères à soupe de cacao
¾ cuillère à café de levure de gâteau
Une pincée de sel
150 g de beurre
2 cuillères à café de gingembre haché
½ cuillère à café de clous de girofle
½ cuillère à café de muscade
100 g de sucre de canne
25 g de miel
1 ouf
Sucre glace

Préparation
Avant de commencer à pétrir, tamisez la farine, le cacao, la levure et le sel dans un bol. Nous battons l'œuf en ajoutant le sucre et versons-le dans le bol. Nous mélangeons bien. Puis dans une casserole, à feu doux, enrouler le beurre avec les épices et ajouter le miel. Sortons du feu et laissez-le refroidir quelques minutes.
Dès que le beurre a légèrement refroidi, nous le mélangeons avec la farine et les autres ingrédients dans le bol. On mélange bien, après avoir tout mélangé, mettez la pâte sur une surface de support. Nous pulvérisons à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et lisse.
Asseyons-nous dans le réfrigérateur pendant une demi-heure. Une fois le temps écoulé, nous mettons la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle ait au moins 1 cm d'épaisseur.
Maintenant, avec l'aide de boulettes (les formulaires de Noël seraient parfaits.), nous commençons à couper les biscuits (alternativement, vous pouvez utiliser des verres ou des tasses.).
Pendant ce temps, on chauffe le four à 180°, et quand il bien chaud cuire nos biscuits en pain d'épice pour environ 15-20 jusqu'à ce qu'ils acquièrent une belle couleur dorée.
Une fois cuis, saupoudrez de sucre glace (si vous le souhaitez, vous pouvez les cuire avec des décorations au sucre au chocolat, etc.).