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Zelten - Pain de seigle aux fruits 

400g figues sèches
200g poires

400g raisins secs
150g noisette moulus
150g pignons
1 pincée poivre
1 peu de rhum
1/2 jus de citron


Préparation

Hacher finement les figues et poires 

Mélanger les raisin sec, noisette, poivres rhum et citron pétrir, 200g pâte à pain au seigle ou maison :
700g farine bise, 300g farine de seigle, 40g levure, 6dl eau (envi), 3c. Thé sel, 200g faire une miche plate
Enfourner 1h à 200° 

 

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