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Stagnata 

(plat de légumes grillés )
 

Ce plat de légumes grillés au four est servi avec poulette four sans peau, il peut se manger chaud, tiède ou froid et en toutes saisons.
 

Ingrédients pour 4 



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 1 courgette 

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 3 oignons blancs 

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 2 pommes de terre avec peau 

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 2 poivrons rouges 

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 2 tomates fraiches 

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 3 C. à S. d’huile d’olive vierge extra 

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 un peu de chapelure 

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 origan 

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Pignons de pin 

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 sel et poivre 



Préparation :
 

Laver et couper tous les légumes 

Les mettre dans un plat allant au four.
 

Ajoutez le pignon et la chapelure, l’origan, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
 Déposé sur le dessus des légumes, les tomates et la chapelure. 

Mettre à four chaud (200°) et laisser cuire environ 35 mn ou plus si l’on souhaite que les légumes caramélisent un peu.
 

En fin de cuisson, ajuster sel et poivre.