Moteur de recherche interne    

 

Recettes Venetie

<<Lire la suite  >>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Peau d'Aubergines à la Vénitienne

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 kg d'aubergines
125 ml d'huile d'olive extra-vierge
Sel
Le poivre noir
2 gousses d'ail
1 brin de persil
Les aubergines sont un plat typiquement vénitien, car il préparé avec la peau de l'aubergine. Nous vous recommandons, toutefois, ne pas jeter la pulpe, mais de l'utiliser dans d'autres préparations, comme les boulettes de viande.

Préparation 
Lavez les aubergines, séchez-les, enlevé là la tige et la peau, laissant un demi-pouce de chair attachée à la peau. Coupez la peau en lanières et réserver la pulpe défaussée que vous pouvez éventuellement utiliser pour faire des boulettes de viande.
Versez une demi-tasse d'huile dans une poêle, ajouter une gousse d'ail et juste prendre couleur, retirez-la, puis ajoutez les peaux d'aubergines, saler et poivrer au goût et cuire à feu doux, en remuant jusqu'à ce que les peaux ne seront pas devenues douces et brillantes.
Ajouter le reste de l'ail et le persil et laisser cuire quelques minutes. Servir l'aubergine en conjonction avec votre plat principal 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

Campings Venetie

Théatre La Fenice Venezia

Curiosité de Venise

Soave

Padova

Vincenza

Les endroits à visiter et de choses à faire à Venise

Venetie Un voyage à travers le passé et le présent

Verona

Bibione plage

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

1999 - 2018