Moteur de recherche interne    

 

Fromage Magnoca

 

 Valchiavenna

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gnocchis de Valchiavenna

Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la pâte
600 g de farine 00
1 sandwich rassis
Lait frais 100 % Valteline
Eau

Pour la vinaigrette
200 g de Valtellina Casera dop
80 g de fromage râpé
200 g de pommes de terre
100 g de beurre
4 feuilles de sauge
Poivre

Préparation :


Faire tremper le sandwich rassis dans un peu de lait frais; entre-temps, verser la farine dans un bol et mélanger en ajoutant de l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte très élastique;
Mettez les pommes de terre à cuire dans une eau salée abondante, placez le bol de la pâte directement sur le dessus de la marmite et à l'aide d'une cuillère de cuisine formez de petites boulettes irrégulières (alternativement, si vous avez un couvercle à linge, déroulez la pâte avec une spatule, le couper rapidement)continuez jusqu'à ce que la pâte s'épuise et laissez cuire quelques minutes; en attendant, préparez un sauté avec du beurre et des feuilles de sauge; égoutter les gnocchis dans un plat allant au four et assaisonner en couches avec la dop Valtellina casera coupée en tranches; saupoudrer de fromage râpé et verser le sauté sur les gnocchis chauds:saupoudrer de poivre noir et servir chaud.

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO 

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

2 REP

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

REPERTOIRE RECETTES PRODUITS ITALIEN

Recettes italiennes videos

 

Camping en Lombardie

Les Lacs De Lombardie

Monuments à Milan

Le Lac Majeur

Desenzano Del Garda

Mantova

Alessandro Manzoni

 

 

 

 

1999 - 2020