Gnocchi de châtaignes de Valchiavenna

Ingrédients

Pour 4 personnes.

300 g.
 La farine de châtaigne
150 g.
 la farine blanche
1 litre de bouillon de poulet
200 g.
 Type de fromage Magnoca
1 oeuf
1 verre de grappa
Sel

Préparation
Plat typique Valchiavenna, châtaignier gnocchi sont préparés en utilisant ce que dans le passé, avec les noix, il a été considéré comme un produit de consommation presque plus important que le pain.
Les châtaignes ont bien été cuites de différentes façons en raison de leur goût agréable.
Mélangé, la farine, la châtaigne, le sel et l'eau-de-vie avec un peu d'eau jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'douce et souple.
 Obtenez les gnocchis à la manière traditionnelle, faire cuire dans le bouillon de poulet, les égoutter ajouter le fromage coupé en cubes et mélanger avec le plafond de beurre.

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Fromage Magnoca