Fusilli à la Bresaola della Valtellina IGP, les noix et roquette


Préparation :


Pour 4 personnes
Ingrédients :


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 320 g de fusilli (ou autres pâtes courtes)
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 100 g Bresaola della Valtellina IGP
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 1 bouquet de roquette
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 60 g de fromage Grana Padano flocons
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge -
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 8 noix
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 Poivre noir


Préparation :


Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet.
 Pendant ce temps, couper en lanières Bresaola. Égoutter les pâtes et le passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et égouttez-le bien. Combinez les bandes de bresaola, fusée haché avec ses mains, et le fromage
Noix grossièrement cassée.
 Arroser avec un peu d'huile d'olive et de poivre fraîchement moulu.
Laissez la saveur dans le réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

 

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