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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

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Saucisses du Val d'Aoste

Ingrédients

400 g de poitrine de poulet
100 g de mortadelle
Vin
Sel et poivre
Beurre
Fantina.


Préparation


Diviser les poitrines de poulet en tranches tapotant un peu pour eux et élargir saison avec sel et poivre.Préparation Rouler les poitrines de poulet sur eux-mêmes afin d'obtenir de nombreuses saucisses que infilzeret chacun avec un cure-dent.
Réduire le feu et laisser cuire pendant 20 minutes, en ajoutant plus de vin s'il avait consommé tout.
Assaisonner avec le sel et le poivre et l'humidifier avec un verre de vin. Réduire le feu et laisser cuire pendant 20 minutes, en ajoutant plus de vin s'il avait consommé tout.