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Recettes Latium  et Rome

 

 

Les excellentes pommes de terre bleues : perle delà Tuscia propose Delizia Bleu
Delizia Blu est une pomme de terre spéciale, également cultivée dans les terres de l'Alta Tuscia Viterbese, acquérant ses caractéristiques particulières.
 La couleur bleue de la pulpe est donnée par la présence d'anthocyanines.
Delizia Blu, est donc une source remarquable d'antioxydants naturels et sa faible teneur en graisse (< 0, 1 %), c'est pourquoi nous l'appelons "La pomme de terre du bien-être".
 Son apparence rappelle celle des pommes de terre jaunes et sa saveur délicate.

En raison de sa faible teneur en sucre, il est également indiqué pour les personnes souffrant d'hyperglycémie, comme l'indiquent les recherches de l'Université de Tor Vergata, menées par le Dr Alessandro Grosso.

Enfin, nos pommes de terre, comme nos haricots, sont cueillies à la main de manière rigoureuse.

Au four, pour les desserts ou en soupe :
 conseils pour les recettes avec des pommes de terre bleues Perle del la Tuscia
Il est excellent en cuisine :
 une fois cuit, sa chair prend une couleur bleu-violet et rend chaque plat sain et imaginatif, pour toutes les tables. Contrairement à la Lady Viola, avec sa forme plus irrégulière et son goût plus caractéristique, les recettes à base de pommes de terre Delizia Blu offrent des plats au goût et à la texture similaires à ceux créés avec des pommes de terre jaunes.
Délicieuses si bouillies, les pommes de terre Delizia Blu sont également excellentes au four ou pour les desserts, utilisées pour les soupes, afin de ne pas disperser les propriétés qui les caractérisent.
Essayez-les pour confectionner des rondelles de pommes de terre Blue Delight, avec leur couleur incomparable et leur goût prononcé, ou pour préparer des tomates farcies Delizia Blu, pour surprendre vos invités avec un plat imaginatif.
 Les pommes de terre Delizia Blu sont également exceptionnelles pour la préparation de plats plus complexes tels que la Lasagne Delizia Blu, dont le parfum et le goût capturent tous les palais, et Variations en violet avec Delizia Blu, avec un goût plus délicat et une couleur qui embellit les tables en capturant le goût et le look.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les produits Perles de la Tuscia , pommes de terre blue

Les produits Perles de la Tuscia" sont des produits Typique de la Tuscia et sont uniques parce Cultivés dans des sols volcaniques autour du lac
Bolsena, vierge et spéciale, riche de Potassium, dépourvue d'installations industrielles, etils sont utilisés pour la préparation de plats délicieux.
Produits typiques Lazio Tuscia Lac de Bolsena
Étant donné que ces terres sont nées fameuses pomme de terre Lazio : deux exemples sont faits.
les pommes de terre sans équivoque Vitelotte Lady
Pommes de terre violettes et spéciales Delight Bleu, authentique et totalement naturel enrichir chaque plat avec de l'imagination et de goût,
et les légumineuses qui sont depuis des temps immémoriaux typiques Lazio.
Le goût et les caractéristiques particulières de ceux-ci et tous les autres produits légumes "Perles de la Tuscia" provenir un lien profond avec le territoire du Haut- Tuscia, volcanique et restée intacte au fil du temps, la garantie
la qualité et la fiabilité.
Nous travaillons avec les meilleurs producteurs de zone prenant soin de chaque phase du processus de
Nos produits, de la plantation à des tables de nos clients.
Perles de la Tuscia : produits traditionnels Viterbo
Obtenu avec des méthodes classiques, en conformité tradition locale, font partie de la
Nos produits offrent comme spéciale.
Lady Violet de pommes de terre, l'incontournable
Pommes de terre bleues Delight, les légumineuses de la Tuscia, à partir de saveur unique, et pommes de terre Viterbesi.
Évidemment, l'offre de perles de la Tuscia pas tout : en plus de la vente de produits Lazio traditionnelle, Tuscia
Région du lac de Bolsena, vous aurez l'occasion de découvrir de nombreuses recettes réalisées avec nos produits. 

Tuscia, la terre entre le Centre Nord-Sud Italie 
Tuscia est le nom littéraire et touristique de cette province au nord de Rome, dans le Coeur de l'Italie, entre l'Ombrie, Toscane et la mer Tyrrhénienne ; il semble que l'origine du nom provienne des anciens Étrusques du Latium, appelé le Tuscia. Cette zone a toujours été un carrefour pour ceux qui ont traversé l'Italie du Nord au sud.
Viterbo, au pied des montagnes Cimini une courte distance de les lacs de Bolsena et de Vico et de la mer, est le produit phare de la ville Tuscia ; bénéficiant d'une structure monumentale des plus riches de la région : le nom a été donné par Desiderio roi des Lombards et la ville conserve, en plus de sites archéologiques datant des Étrusques, murs encore étonnamment intactes anciens qui renferment, outre les belles fontaines Renaissance péperin, de nombreux monastères et églises de différentes époques, les tours et les célèbres pittoresques quartiers médiévaux (San Pellegrino et Pianoscarano); palais aristocratiques (les papes, Priori, Mazzatosta, Chats, par la suite, Chigi), cloîtres et églises ; Le musée possède également une collection de réputation remarquable archéologique et une galerie d'art bien garnie (notez le "merci" de Sebastiano del Piombo.), un spa, un aéroport militaire et de diverses institutions culturelles, y compris l'Académie des Beaux-Arts et un 'école de musique populaire.

Lacs
Lac de Bolsena (le plus grand en Europe parmi ceux d'origine volcanique, de 114 kilomètres carrés) est réputé pour la pureté des eaux qui offrent de nombreux types d'animaux aquatiques : le corégone, le brochet, tanche, anguille lattarini, etc.
Il existe de nombreuses découvertes archéologiques, en partie exposées au Musée de Bolsena, célèbre pour le miracle eucharistique a eu lieu en 1263 qui a donné lieu à la fête catholique de "Corpus Christi" et la construction ultérieure de la cathédrale d'Orvieto, l'hébergement du soi-disant " corporels ". De la naissance de la fête du Corpus Christi (1264) les habitants de Bolsena chaque année, a continué à maintenir la tradition dell'Infiorata. Un tapis de kilomètres de fleurs accompagnant la procession à travers les rues du pays.
Dans Bolsena, passe la Via Francigena, la route de la foi médiévale, que depuis le Xe siècle. Il a pris les pèlerins venus de France et de la Galice à Rome, puis à Jérusalem. Le chemin est très bien indiqué dans les champs, et vous pouvez aller sur un vélo de montagne.
Lac de Vico, selon la légende originaire du club qui Hercules collé à contester les habitants, en fait en réalité le résultat de l'activité volcanique et est celui qui a le mieux conservé la forme caractéristique qui témoigne de l'origine. Le lac est né, il y a environ 100.000 ans après le remplissage de la caldeira volcanique (dépression suite à l'effondrement du volcan). Pour ses caractéristiques naturelles particulières de la zone Vicano figure parmi les zones de grande valeur naturelle particulière du Latium et l'un des principaux habitats d'intérêt de la végétation en Italie.

Lac de Bracciano, est sans doute le plus célèbre lac du Latium, seulement deuxième en importance derrière à Bolsena est le huitième en Italie. Situé au nord de Rome dans les montagnes Sabatini, il a comme affluents de diverses sources, y compris ceux thermique souterrain minérale Vicarello, et deux émissaires : Arrochar, qui se jette dans la mer Tyrrhénienne scolmo le lac, et l'aqueduc Paul, conduisant à Rome eau alimentant du même nom aussi des fontaines et des jardins de la Cité du Vatican ; sur ses villages lacustres de TrevignanoBracciano et Anguillara.
Bracciano se lève sur une colline habitée depuis étrusque ; Il avait une grande importance au cours de la Renaissance, quand il est devenu un fief des Orsini ; en 1696, la ville passa à l'Odescalchi. On est frappé et il est irrésistiblement attiré par l'imposant Castello Odescalchi Orsini-, pour sa majesté ou pour dominer la ville. Le nom même de « Castrum Brachiani" résultant dans les documents rares et fragmentaires de la période, dénote l'origine militaire de la place fortifiée de se prémunir contre les raids. L'histoire de Bracciano est toute déterminée par ce magnifique château, par ses caractéristiques structurelles et architecturales et de l'excellent état de conservation, est l'un des châteaux les plus importants d'Italie.
Vous pouvez continuer, le long du lac, visitez Anguillara et Trevignano, se tournant vers Mazzano Romano, la vallée du parc TrejaCalcata et Faleria : paysages de l'âme.

La mer intérieure et le cœur de la Tuscia. La partie côtière de 150 km de la Toscane et du Latium, commence par la côte de Grosseto qui étend sur l' Argentario, Capalbio continue, avançant à Montalto di Castro, laissant le Aurelia pour Vulci nous atteignons la zone archéologique, le WWF refuge sur Fiora (château et le pont dans une arche osé qui traverse la Fiora du château) et ouvre à Tarquinia avec l'oasis naturelle de l'ancien État Saline, ne manquez pas le musée national qui recueille tarquinense comme trouvé lors de fouilles dans la ville et dans 'importantes nécropoles Monterozzi (environ 6.000 tombes).
Une aire protégée, la Tuscia. Remis de dizaines de réserves naturelles où entre la mer et la terre peuvent être retracées sources sulfureuses, canyon traversées par des rivières, nécropole étrusque naturelle sauvage, forteresses médiévales et villages anciens. Ces particularités de territoire d'un des quartiers les plus intéressants de Green Tuscia.
Sud-ouest de l'Ombrie, entre la vallée du Tibre moyenne et le Trasimeno-Pievese, au nord de Forello Gorge-Lac de Corbara (Teverina), étend des frontières avec le Haut Latium, le territoire Orvieto : un paysage essentiellement plat, accessible à pied le long de l'ancienne route nationale (SS71) que de Viterbo, par l'intermédiaire d'Orvieto, atteint Città della Pieve et Cortona (toscane). Ou la course sur l'autoroute Florence-Rome ou sur les lignes de chemin de fer, qui relient les deux principales vallées fluviales : la Vallée de la Chiani et de la basse vallée du Paglia, qui se joignent à Orvieto. Più sud, la confluence du Tibre, presque fermée entre les routes, non loin du lac artificiel de Corbara (basque), marque la transition vers le territoire de Teverina. La zone de la vallée du Tibre comprend 20 municipalités situées principalement le long de certaines des principales routes consulaires, et est divisé en deux sections : la campagne Sabino-latine et les Etrusques-Capenate. Dans un environnement naturel comme le parc de la vallée Treja et réserves naturelles de Nazzano-Tevere-Farfa et du mont Soratte, preuves ajustement des civilisations passées : le parc archéologique de Veio, le Lucus Feronia et la villa Volusii.
Cette région possède un riche patrimoine artistique et culturel, avec une concentration de monuments et œuvres d'art qui lui a valu le surnom de "Musée de la Vallée".

Campagne
Sans surpris camp rencontre avec de vieilles fermes de la culture rurale ou tufs nécropole antique d'or que la fatigue de surface intriguée par la végétation.
Nuances de jaune et vert foncé, or, les couleurs de blé, d'oliviers (pétrole célèbre Canino, grande huile d'olive extra-vierge, une excellente valeur pour l'argent, AOP depuis juillet 1996), les vignobles, croisement  les forêts anciennes, parfois impénétrable (forêt de la Lamone, Monte roumains, Cimini, etc.) et les cultures horticoles sélectionnées (pommes de terre, lentilles, haricots).
La campagne est industrielle dans la plaine de la Maremme près de la côte de la mer où se trouvent les cultures intensives de blé, les betteraves, les tomates, les artichauts et légumes de toutes sortes.

EComment s'y rendre
Portes d'accès Autoroute De Solei ouverts au péage de OrvietoAttigliano et Orte Magliano Sabina. Pratique et rapide de la bretelle de sortie Orte-Viterbo qui peut être couverte en une vingtaine de minutes. De Grand Junction à Rome, ils sont dirigés radialement, en direction de Viterbo, l'Aurelia consulaire, Cassia et Flaminia.
Dans la gare de Orte intersection des lignes directrices pour Viterbe, Florence, Rome et Ancône.

 

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Alex Bompard

Guida turistica per il territorio di Viterbo e Provincia

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

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