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Turdilli, recette calabraise

Ingrédients

Ingrédients

Ingrédients :

- ½ litre d'huile d'olive

- ½ litre de vin blanc

- 1 pincée de sel

- 1 de cannelle

- clous de girofle réduits en poudre

- écorce d'orange râpée

- miel de figues

- farine

Préparation

Préparation :

Mettre à bouillir le vin blanc, sel, cannelle, girofle, orange râpée. Retirer du feu et ajouter la farine en quantité suffisante pour absorber le liquide et obtenir une pâte, ni trop épaisse ni trop molle.

Diviser la pâte en forme de gros gnocchi et faites les frire dans l'huile d'olive, d'abord à feu vif, puis progressivement à feu doux.

Plonger les gâteaux dans le miel préalablement fondu.

 


 

 

 

 

 

 

 

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