Tarte salée
Dose pour 4 personnes
Pour les pâtes

300 g de farine blanche
150 g de beurre
1/4 l d'eau
1 œuf
Pour la farce

250 g de chou
250 g de Speck coupé en dés
250 g de fromage gras coupé en dés
1/4 l de crème
4 œufs.

Préparation
Mélangez les différents ingrédients pour la pâte et partez pour une demi-heure.
Puis aligner un moule à gâteau avec la pâte d'un centimètre de haut. Saupoudrer sur le fond les choux tranchés avec le bacon et le fromage coupé en dés.
Couvrir le tout pendant un centimètre avec le lait préalablement battu avec les oufs et la crème. Cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes.