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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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Polenta   Val   Pusterla  



Pour 4 personnes   en cours d'exécution  
ingrédients  
400   g   de   farine de sarrasin  
200   g   de   fromage type   Bergkäse  
4   anchois salés  
1/2   litre de vin   blanc sec  
1 litre d'eau  
sel  
poivre  
Versez de l'eau   dans une casserole et   le vin ,   le sel, le   place sur le   feu et porter   à ébullition . Lentement, ajouter   la farine , en remuant   constamment avec un fouet .   Cuire, en remuant , pendant 45 minutes   ou jusqu'à ce que   la polenta   a atteint coture   de cohérence . Sélectionnez-le,   versez-le dans   un bol   peu profond et large ,   saupoudrer   la surface avec les   anchois et   haché ,   dés de fromage ,   poivre du moulin   et   servir   à la table   ce   polenta tiède ou à   température ambiante .

 

 

 

Val Pusteria

Alto Adige