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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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Porc à la sauce (saor)

Pour 6 personnes  


Ingrédients  


1 kg   d'épaule   de porc désossée  
400   g   de   lait  
30 g   de   beurre  
1   tasse de vinaigre blanc  
1 oignon  
ail  
romarin  
farine  
persil  
bouillon  
huile  
sel  
poivre  


Hacher   les gousses d'ail   avec le romarin   et le persil ,   et   faites revenir la   viande .   Attacher avec une   ficelle de cuisine ,   fariner   légèrement .  
Dans une casserole , faire chauffer   le beurre avec   une cuillère à soupe   d'huile d'olive , l' oignon haché   cuire a feu fif   de tous les côtés . Arroser de   vinaigre ,   laisser évaporer .   Verser   dans le récipient   de   lait   et   deux louches   de bouillon .   Couvrir .   Porter à   la cuisson   à feu doux pendant   environ une heure Retirée, laisser reposer   cinq minutes,   couper en tranches   et servir.

 

 

 

 

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