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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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Lasagne au asperges


Pour 4 personnes
 

150 g de nouilles aux œufs
Moitié de la béchamel
400 g d'asperges vertes cuites
200 g de tomates pelées et coupées en dés
30 g de parmesan râpé
 
Beurre pour graisser la poêle
Parmesan au brun
Feuilles de cerfeuil ou de persil pour la garniture


lasagne :
préparer la pâte et laisser reposer .   Tirez avec un rouleau à pâtisserie en une fine feuille de pâte et obtenir les lasagnes 8 cm de large , légèrement bombé .   Faire cuire les lasagnes al dente ( dans le cas de ceux emballés suivre les panneaux ) , les ramasser avec une écumoire , les plonger brièvement dans l'eau froide , puis placez-les sur un torchon pour le sécher .   Coupez les pointes d'asperges et les tranches d'extrait bouilli de la partie restante des tiges .   Graisser un plat allant au four avec du beurre et placer une couche de pâtes, sauce , les tranches et les pointes d'asperges et les tomates en dés et continuer couches alternées jusqu'à ce que vous avez terminé avec les pointes d'asperges et un peu de tomates .   Saupoudrer de parmesan et un peu de beurre .   Faites cuire les lasagnes au four et servir avec les feuilles de cerfeuil .
Température de cuisson : 180 degrés

 

 

 

 

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