Framboise avec babeurre 


Pour 4 personnes 


1 ½ feuille de gélatine ramollie dans l'eau froide. 
130 ml de babeurre 
50 g de sucre glacent. 
Le jus d' 1/2 citron 
100 ml de crème 


Pressez les feuilles de gélatine dans un bain-marie et faire fondre dans une petite casserole avec un peu de babeurre. Versé, le babeurre dans un autre récipient restant, le sucre glace et le jus de citron, bien mélanger et ajouter à la gélatine dissoute. Fouetter la crème et incorporer le crème babeurre. Rincer les moules à l'eau froide, les remplir et de les mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Renverser le babeurre de crème sur les plaques. 
Servir avec des framboises et amandes grillées. Au lieu de babeurre, vous pouvez utiliser du yogourt nature. 

Le babeurre, babeurre ou Buttermilch les noms par lesquels il est appelé à l'extérieur, est un produit de la crème en beurre et est largement utilisé dans la cuisine anglo-américaine. La fonction de babeurre est son goût acidulé, qui donne des gâteaux et du levain une note amère, très léger, mais agréable, et sa capacité à faire des préparatifs doux et moelleux. En plus des préparations sucrées, le babeurre est également utilisé pour faire mariner la viande et le gibier afin de l'adoucir (comme le poulet frit américain est mariné dans le babeurre). En dépit de la fraction de graisse, éliminée, le babeurre contient du lactose de toute façon donc il est indiqué pour les intolérants. Parmi ses propriétés est sans aucun doute son manque d'apport calorique, car il est précisément de se faire enlever toute la graisse. Dans le commerce, le babeurre n'est pas toujours facile, à vendre en plus des supermarchés bien approvisionnés, les magasins ethniques, car il est largement utilisé dans la cuisine Anglo Américaine. Avec ce conseil d'école de cuisine, nous allons vous expliquer comment y arriver facilement dans la maison !

Vipiteno

Les framboises ont une grande quantité d'eau et effectuent une importante action purifiante et rafraîchissante. Ils contiennent également de la vitamine A et de la vitamine C, ainsi que de nombreux sels minéraux tels que le phosphore, le sodium, le potassium et le magnésium. Ils sont indiqués dans les régimes hypocaloriques et, en raison de leur faible taux de sucre, également pour ceux qui doivent contrôler leur glycémie.