ItalienPasta.com

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

 

 

 

 

Home Page
*************************************************************************************************************************************
Alto Adige

Poule farcie alla Tyrolienne


Ingrédients


Une poule
100g restent de viande cuite
100   g  de lard
100 g d'orge bouillie
2 oufs
100 g de fromage râpé
2 litres de bouillon
Sel et poivre


Préparation


Faites-vous un   os  de poulet de la boucherie.  Préparer un farci à la viande hachée restes cuits et bacon, des œufs, du fromage râpé, sel et poivre.  Orge Unies bouillie et bourrée de cette farce le poulet, et cousue avec du fil solide l'incision.  Cuire le poulet dans le bouillon pendant trois heures et servir chaud, après avoir tranché.  Alors que le bouillon est très savoureux.