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Crêpes  aromatisées

125 grammes de farine
150 grammes de lait
Un œuf
150 grammes de fruits assortis (mûres, cassis, framboise, myrtille, fraise)
150 grammes de sucre
Le zeste d'un demi-citron non traité
Brins de menthe
Beurre
Crème fouettée

Préparation
Laver les fruits soigneusement, mais doucement afin de ne pas leur faire du mal aussi.
 Prenez une casserole et mettre de l'eau, le sucre et le zeste de citron en lanières très fines, porter à ébullition, puis ajouter les fruits, faire cuire pendant environ 10 minutes, puis mettre les fruits dans un bol à refroidir.
Pendant ce temps préparer les crêpes dans un lieu de bol la farine, l'œuf et le lait, bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
 Prenez une casserole et versez pour former divers crêpes, de temps en temps, ajouter un peu de beurre pour les faire cuire bien. Or sur les deux côtés des crêpes, puis laissez-les sécher dans un plat avec les feuilles de serviettes en papier.
Remplissez les crêpes avec des baies et la plier en quatre et servir chaud ou froid, décoré avec la crème monté et avec les feuilles de menthe.