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Dinde au safran
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g. Ragoût de dinde
40 g. Beurre
1 oignon
1 sachet de safran
Vin blanc 1/2 tasse
Huile d'olive
25 cl de bouillon
Poivre
Peu de farine
Sel
Préparation:
Dans un pot en terre cuite faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile, ajouter la dinde et cuire ave huile Ajouter le sel et le poivre. Saupoudrer avec un peu de farine, mélangez, versez le vin et laissez évaporer à feu vif. Dissoudre le safran dans le bouillon et l'ajouter à la dinde. Porter à lent et avec le couvercle sur la cuisine au feu, en ajoutant du bouillon si nécessaire.
