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Beignets de tomates vertes 

Ingrédients 


3 tomates vertes
300 grammes de mozzarella
60 grammes de chapelure
60 grammes de farine
1 œuf
l'huile et le sel
Préparation 


Couper les tomates et la mozzarella bien drainée.
 Déposer une tranche de mozzarella entre deux tranches de tomate. Appuyez légèrement et passer dans la farine, puis le tremper dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure. Faire revenir les tomates farcies dans l'huile bouillante. Quand ils sont bien dorés ajouter le sel et servir immédiatement