Tortellini de purée de pommes de terre 


La pâte à lasagne 

2 pommes de terre 

400 g de pâte à lasagne 

50 gr de taleggio Préparation

Cuire la pomme de terre dans de l'eau salée.
 

L'éplucher et l'écraser à la fourchette, saler, poivrer.
 Réserver.

Déposer la purée de pommes de terre et un morceau de taleggio puis on recouvre de pâte et on obtient les tortelli 

Faire cuire les raviolis dans une grande marmite d'eau salée.
 

Servir avec la sauce un pesto de pistaches Bontese


Home Page