Tarte aux pommes et au yaourt 

Pour 6 personnes

Pour la pâte : 

250 g de farine 

75 g de sucre glace 

1 zeste citron

1 pincée de sel ou de bicarbonate

3 pommes 

1 œuf

1 yaourt 

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère de sucre 

1 cuillère de lait ou de crème 



Garniture

3 pommes 

1 œuf 

1 yaourt 

1 sachet de sucre vanillé 

1 cuillère de sucre

 1 cuillère de lait ou de crème 

Verser cette pâte dans un plat beurré, avec un peu de farine pour que ça n'attache pas. Pour la pâte : mélanger l’œuf, le sucre glace et rajouter les autres ingrédients. Étaler la préparation dans un moule beurrée en se farinant bien les mains, car la pâte est collante. Disposer les 3 pommes coupées en fines tranches. Mélanger l’œuf et le sucre, ajouter le yaourt puis le lait. S’il n’y a pas assez de flan pour la tarte, rajouter un peu de fromage blanc (ou yaourt) et de lait. Verser le flan sur les pommes. 
Cuire à 100° pendant 25 min, sortir du four