Tarte aux poires et aux figues



Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la pâte : 150 g de farine,

60 g de sucre semoule, 

6 cl d'Huile d'Olive 

1 œuf, 

1 pincée de sel,

20 g de poudre d'amandes.

Pour la garniture : 

250 g de poires coupées en lamelles,

300 g de figues coupées 

D'Huile d'Olive vierge extra

50 g de sucre, 

1 œuf,

50 g de poudre d'amandes.



Préparation

Pour la pâte : mélanger l'huile avec le sucre, ajoutez la poudre d'amandes, l'œuf, le sel, la farine. Pétrissez-le tout, formez une boule. Laissez-la reposer 60 mn au frais, puis étalez-la sur du papier sulfurisé et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond, couvrez d'un nouveau papier et de légumes secs Faites cuire 15 m à 180°, ôtez les légumes et le papier.

Pour la garniture : dans un saladier, mélanger l'huile et le sucre, puis ajoutez l'œuf et la poudre d'amandes. Étalez cette crème sur le fond de tarte, puis disposez dessus les poires et les figues. Faites cuire au four 15 m à 180°.