Tourte de raisins ,recette photos

 

 

 

Tourte de raisins 


Ingrédients
Pour 6 personnes

Préparation de la pâte :
 

250g de farine, 

1 pincée de sel, 

1 cuillère à café de levure, 

60g de sucre en poudre, 

125 g de beurre, 

3 jaunes d'œuf, 

1 zeste de citron,

Pour la garniture :
 


1 kilogramme de raisins, 

3 blancs d'œufs, 

150g de sucre en poudre, 

1 sachet de 125 g d'amandes moulues, 

50 g de farine tamisée.
 



Préparation

Mélanger 250g de farine avec une pincée de sel, 1 cuillère à café de levure, 60 g de sucre en poudre.
 

Incorporer 125 g de beurre, puis les 3 jaunes d'œuf et un peu de zeste de citron.
 

Aplatir cette pâte au rouleau et la mettre dans un moule beurré.
 

Laver le kilogramme de raisins, puis les sécher.
 

Battre en neige les 3 blancs d'œufs et y ajouter les 150g de sucre en poudre puis le sachet de sucre vanillé, ensuite ajouter les 125g d'amandes moulues ainsi que les 50g de farine tamisée et n'oubliez pas les raisins.
 

Verser la totalité dans de cette préparation dans votre moule.
 

Laisser cuire environ 65 mthermostat 6.
 

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