ItalienPasta.Com

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

RECET**************************************************************************************************

Tourte de Pasticcio  de Pâtes

300 g de pâtes   (tortillions ou penne)
2 rouleaux de pâte feuilletée
300 g de bœuf haché
1 carotte
1 oignon
1 branche de céleri
400 ml de sauce tomate
300 ml de sauce
30   g  de   champignons  séchés ou 200   g  de   champignons  frais
10 ml de vin blanc
Parmesan râpé
2 ouf
Sel
Poivre

Préparation
Oignon haché, le céleri et la carotte et les faire frire dans un peu d'huile.

Ajouter le bœuf haché et faire revenir quelques minutes.  Verser   le vin blanc.

Quand le vin est évaporé, ajouter les champignons séchés).  Faire revenir quelques minutes.

Ajouté un couple de verres de champignons de l'eau après filtre avec de la gaze.  Vous pouvez le remplacer par deux verres d'eau   chaude  ou de bouillon   chaud.  Faire cuire 10 minutes.
Ajouter la purée de tomates et faire cuire 15 minutes.

Éteignez et ajouter la sauce.  Assaisonner avec le sel et le poivre et laisser refroidir.

Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée et mélanger avec la sauce, le Parmesan et deux ouf.

Tapisser une plaque de cuisson avec un diamètre de 28 cm   (beurré et fariné ou de papier parchemin)  avec la   pâte.  Piquez le fond et versez les   pâtes.

Couvrir avec un autre rouleau de   pâte  feuilletée Scellez bien les bords.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30-40 minutes.

Laissez refroidir les pâtes en croûte avant de couper en tranches.

 


Home Page