ItalienPasta.com

Cuisine Sicilienne Recettes

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
Home Page
****************************************************************************************************************************************

 

Tourte aux artichauts

 

  • Ingrédients (pour 4 personnes)
  • 2 pâtes brisées déjà prêtes
  • 5 d'artichauts violets
  • 1 cuillère d'huile d'olive vierge extra
  • 1 oignons
  • basilic ciselé
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 3 tranches de jambon cru coupées en petits morceaux
  • 70 g de provolone coupez en petits des
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • poivre

Préparation

Foncer un moule à tarte avec une pâte.

Parez les artichauts, coupez-les en deux ou trois morceaux et faites-les doucement sauter à l'huile avec les oignons émincés, du sel et du poivre.

Disposer les artichauts sur la pâte.

Ajouter le jambon, le provolone, et le basilic. Poivrer.

Refermer la tourte avec la deuxième pâte.

Dorer avec un jaune d'oeuf, et faire une cheminée avec un papier d'aluminium.

Enfourner 40 min 180°