Recettes  Abruzzo

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Toasts de ricotta piquants 

Ingrédients : 

200 gr. de ricotta 
2 gousses d'ail hachées 
10 câpres 
Origan 
Fines herbes 
1-3 petits piments 
50 gr. De Parmesan râpé 
Fleurs de thym 
Noix de muscade 
2 cl. De Grappa 

Préparation : 
Mélanger le tout à la ricotta, assaisonner avec le sel et poivre. 
Toaster des tranches de pain de campagne et frotter une gousse d'ail, napper la ricotta assaisonnée et gratiner au four.

 

 

 

 


 

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