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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

RECET***************************************************************************************************

 

Tiramisu sans œufs
Pour 4 personnes
Notes supplémentaires : + temps de refroidissement dans le réfrigérateur avant de servir

Ingrédients:

400 g. Savoyards
150 g. sucre
500 g. Mascarpone
150 g. De crème fraîche
Poudre de cacao  À café
30 ml de Marsala
Le tiramisu est un dessert, riche et savoureux. Cette variante sans œufs crus est plus légère et encore grande.
Préparation :
Préparer une tasse de café moka, laisser refroidir et ajoutez le  marsala. Tremper les biscuits rapidement un par un et les placers dans un plateau en plastique (vous pourrez facilement le commerce de ces spécialement conçu pour le tiramisu) en alignant le fondent complètement.

Travailler le mascarpone avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Fouetter la crème, ajouter le mascarpone et mélanger avec une cuillère en bois de bas en haut pour garder son démontage.
Distribué, cette crème sur la couche de boudoirs avec l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.
Couvrir avec un saupoudrage de poudre de cacao à l'aide d'une passoire, puis passez à former une autre couche de biscuits et de la crème.
Mettez au réfrigérateur pour se reposer pendant quelques heures.
Au moment de servir, vous couvrez votre tiramisu avec une pincée finale de la poudre de cacao.

Les biscuits doivent être trempés dans le café très rapidement, pour éviter trop et devenir imprégné.
Les biscuits sont préparés avec des œufs. Dans le cas où vous êtes allergique aux œufs, vous pouvez remplacer les biscuits avec des biscuits sans œufs.

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