Timbale scrippelle Abruzes

Pour 6 personnes
10 œufs pour la préparation de scrippelle (voir recette "mbusse Scrippelle")
200 g. Bœuf haché
1 kg de peler
Huile d'olive
2-3 artichauts panés et frits, des tranches (ou encore une poignée d'épinards ou de pois)
3 mozzarellas
3 œufs durs coupés en petits morceaux
100 g. De parmesan râpé
Oignon
Lait
Sel

Graisser un plat allant au four avec du beurre et l'aligner avec scrippelle. Mettez sur chaque couche un peu la sauce, des artichauts hachés, un peu de mozzarella, quelques flocons de beurre, un peu d'œufs durs et une poignée de Parmesan. Continuez jusqu'à ce que tous les ingrédients sont utilisés. Enfin, repliez les bords de la scrippelle qui dépassent de la casserole et couvrir avec les deux autres scrippelle humides avec de la sauce et du fromage parmesan.
Le bicarbonate de chaleur chaude et modérée pendant environ 90 minutes.

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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET*************************************************************************************************