Tagliatelles à la tomate rapide

Ingrédients
Pour 2 personnes
Extra-vierge d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de pâte de tomates triple concentre dissous dans une tasse d'eau
Sel
4 nids de tagliatelles
4 cuillères à soupe pulpa (coulis) de tomates
Parmesan
Poudre de piment
Préparation

Frire un peu d'ail dans l'huile chaude, ajoutez la tasse d'eau et le concentre de tomates, de sel et porter à ébullition.
Pendant ce temps, mettre à cuire les nouilles et les retirer de l'eau, environ 1 minute.
Égoutter et jeter dans la poêle, en prenant un peu de l'eau de cuisson.
Ajouter quatre cuillères à soupe de poulpe de tomates et sauter les pâtes jusqu'à cuisson complète, environ 6-7 minutes, en ajoutant, si nécessaire, l'eau conservée.
Servir saupoudré de Parmesan et la poudre de piment.