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Tagliatelles aux poireaux gorgonzola et noix 

400 g de Tagliatelle
4 poireaux
Gorgonzola, épicée ou sucrée en quantité au goût
Crème fraiche
Extra-vierge D'huile d'olive
Sel et poivre.
Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
De nons concasse

Préparation
Nettoyer et blanchir les poireaux dans l'eau bouillante.
Hacher grossièrement les poireaux et les faire sauter 7 m huile dans là.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée.
Terminer la sauce avec un peu de crème et des morceaux de Gorgonzola, en faisant fondre tout à feu doux. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Mélanger la sauce de pâte aux poireaux et Gorgonzola terminé avec quelques feuilles de basilic haché et les noix concasse.