Des morceaux de dinde et de bacon, recette italienne

Des morceaux de dinde et de bacon

Un plat savoureux et rapide ? Découvrez les morceaux de dinde et bacon, cuites dans la poêle et ombragés avec du vin rouge !
Après avoir coupé la poitrine de dinde, assaisoner  avec une cuillère à soupe de moutarde et une feuille de sauge, puis les envelopper dans deux fines tranches de bacon.
Les bribes de dinde sont alors dans une casserole avec le beurre et la sauge si la dinde va devenir le bacon bien tendre et croustillant.
Servir les morceaux de dinde et de bacon avec une salade fraîche et un côté de pommes de terre cuite au four 

Ingrédients pour 20 piqûres
Poitrine de dinde dans une seule pièce de 500 g
40 fines tranches de lard
Huile d'olive extra-vierge
Vin rouge 30 ml
Sel si nécessaire
Sage laisse environ 25-30
Beurre 20g
Moutarde forte de 50 g
Préparation
Pour préparer les morceaux de dinde et bacon, commencé à couper la poitrine de dinde en morceaux réguliers environ 1 cm d'épaisseur. Préparé sur une coupe d'autres ingrédients : la moutarde, les feuille de sauge et nettoyer les tranches de bacon, puis procéder à la composition des rouleaux. Étendre sur la surface supérieure de chaque dinde Tocchetto et une cuillère à café de moutarde
Posez d'une feuille de sauge. Enveloppez friandise de la dinde avec un couple de tranches de bacon pour le couvrir complètement.
 Mettez dans une casserole et faire fondre le beurre avec un peu d'huile, de sorte que le beurre ne brûle pas, ajouté une douzaine de feuilles de sauge et laissez cuire quelques minutes à feu doux afin de ne pas les brûler. À ce stade, ajouter les morceaux de dinde dans la poêle,
Laisser cuire quelques minutes et ensuite mélangé avec du vin rouge. Terminer la cuisson à feu vif pendant environ 10 minutes, sans oublier de retourner les morceaux à mi-cuisson afin qu'ils soient bien dorés de l'autre côté. Goûter et ajouter du sel si nécessaire ; vos bouchées de dinde et du lard sont prêtes à être servies !

ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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