Tacchino in gelatina Italie
La Dinde en gelée



Pour 4 personnes

• 600 g de poitrine de dinde

• 160 g de tomates

• 80 g de courgettes

• 50 g de carottes

• la gélatine en poudre

• basilic frais

• sel et poivre

• Pour décorer

• feuilles de basilic



Peler les tomates et la diviser en deux. Les graines et la végétation de l'eau et les couper en petits cubes. Vérifiez et lavez les courgettes et les carottes; couper en cubes.

4 de gélatine préparé en suivant les instructions sur l'emballage

et remuer dans les trois dés de légumes. Ajouter le basilic haché.

Nettoyez la poitrine de dinde de toute la graisse, puis faites-la bouillir à la vapeur. Laisser refroidir, ajouter le sel, pepatelo, puis le couper en tranches pas trop fines.

Versez la gélatine pour les légumes encore assez liquides dans un plat de service et de se installer dans les tranches moyennes de dinde chevauchement. Réfrigérer et laisser reposer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement coagulé.

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