La Dinde en gelée

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de poitrine de dinde

160 g de tomates

 80 g de courgettes

50 g de carottes

La gélatine en poudre

Basilic frais

Sel et poivre

Pour décorer

Feuilles de basilic

Préparation

Peler les tomates et la diviser en deux. Les graines et la végétation de l'eau et les couper en petits cubes. Vérifiez et lavez les courgettes et les carottes ; couper en cubes.

4 de gélatine préparée en suivant les instructions sur l'emballage et remuer dans les trois dés de légumes. Ajouter le basilic haché.

Nettoyez la poitrine de dinde de toute la graisse, puis faites-la bouillir à la vapeur. Laisser refroidir, ajouter le sel, poivrez, puis le couper en tranches pas trop fines.

Versez la gélatine pour les légumes encore assez liquides dans un plat de service et de se installer dans les tranches moyennes de dinde chevauchement. Réfrigérer et laisser reposer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement coagulée.

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