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Spaghetti Extra

Ingrédients pour 2 personnes : 

1 homard

200 g queues de langoustine

1 jus d' orange

Persil haché, 1 gousse d'ail 1 tomate mûre

Concentré de tomates

Huile d'olive vierge extra, sel, poivre

250 g spaghetti 

Préparation
Dans une poêle faites revenir la gousse d' ail avec 2 cuil à soupe d' huile d' olive sans brûler, ajoutez les crustacés, retirez la gousse d' ail et cuisez à feu vif 6 m. Déglacez avec le jus d' orange ajouté la tomate coupée en dés, un demi-verre chaud dans lequel vous diluerez une cuillère à café de concentré de tomates. Salez et poivrez abondamment, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 10 m. 
Faites cuire les spaghettis a dente, égouttez les mélangez les à cette préparation, cuisez à feu vif 1 m saupoudre de persil haché et servez bien chaud. 

 

 

 

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