Strudel aux poires et gingembre
Pour la garniture :
1 kg de poires mures (Note : si une meilleure qualité kaiser )
4 cuillères à soupe de sucre brun
Jus d'un demi-citron
80g de noix grossièrement hachées ( amandes et / ou noisettes )
Gingembre
Pépites de chocolat en option (notez que je ne les ai pas mis )
De chapelure ou de biscuits écrasés avec de la farine q.b.
Huile ou de beurre fondu pour badigeonner

Couper les poires en cubes et les faire cuire avec le citron et le sucre Étaler sur une plaque farinée et de papier sulfurisé la pâtisserie strudel , en essayant de faire un rectangle
Saupoudrer de chapelure, mettre poires attendant, il sera bien refroidi et saupoudrer de gingembre en poudre.
Ajouter les noix hachées et éventuellement les petites gouttes de chocolat.
Fermer aider avec du papier sulfurisé et badigeonner de beurre fondus ou d’huile.
Cuire au four à 200 degrés pendant 20 min.. Une fois cuites, saupoudrer de sucre en poudre.

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Strudel aux poires