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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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BOTARGA- botargue ou poutarge

 

 

 

Spaghetti è l'huile d'olive et la boutarge

Ingrédient (pour 4 personnes)

Faire cuire les spaghetti, pendant la cuisson préparez la sauce

Mettre l'huile, une grosse gou sse d'ail on deux petites, une cuillère à café de harissa, sel, poivre, dans une poêle et faire revenir le tout jusqu'à ce que l'ail soit doré.

Une fois les pâtes cuites et égouttées, remettez les dans la casserole (en téflon) et ajouter la sauce. Chauffez à feu doux. Une fois les pâtes chaudes saupoudrez de poudre de boutargue bien remuer le tout et servir bien chaud