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Spaghetti Adriano 

Ingrédients pour 4 personnes

350 g spaghettis, 

300 g crevettes roses, une belle courgette,

2 gousses d'ail, un petit piment rouge, persil, huile d'olive vierge extra, sel et poivre, un petit verre de Cognac 

Préparation
Décortiquer les crevettes en laissant les têtes. Dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile faites revenir les crevettes et l'ail finement coupé pendant quelques minutes sans brûler l'ail. Flamber au Cognac. Couper la courgette en bâtonnets, ajouter les aux crevettes avec 2 louches d'eau chaude, le petit piment coupé en deux, saler, poivrer légèrement et laisser cuire à feu doux. Mettez les spaghettis à cuire dans de l'eau bouillante salée, il ne faut pas oublier d'ajouter un peu d'eau chaude dans le mélange crevettes courgettes pour qu'il reste moelleux (pucino).

 

 

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