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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET************************************************************************************************************************************************************************************************************************

Spaghetti   aux asperges   et   crevettes  
Ingrédients ( pour 4 personnes) :  
1 botte   d'asperges vertes  
200 grammes de   crevettes  
350 grammes de   linguine  
I.v.   à l'huile  
Sel et poivre  
Vin blanc   1/2 tasse  
Fil d'Ariane  
Oignon, la carotte   et le céleri  
1   gousse d'ail  
préparation :  

Eplucher les asperges   et   cuire   al   dente   dans de l'eau   salée.  
Laver les   crevettes .   Pendant ce temps ,   dans une casserole ,   préparer   la   sauce   à l'oignon , la carotte , le céleri ,   l'huile d'olive   et l'ail .  
Lorsque   la   sauce est prête   ajouter   les asperges ,   couper en petits morceaux .   Assaisonner avec le   sel et le poivre .  
Ajouter   les   crevettes et   vin blanc .   Cuire   jusqu'à ce que le   vin se soit évaporé .  
Ajouter   une pointe de   chapelure   pour créer   une   sauce ,   d'étirement   avec de l'eau   à partir de   la pâte .  
Faites cuire les pâtes   juste   drainé ,   l'ajouter à la   sauce   et   faire sauter   tout .